Être en bonne santé passe avant tout par une bonne alimentation : équilibrée et variée. En effet, celle-ci nous apporte des vitamines et des minéraux nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Mais qui sont-ils et où les trouver ? On vous explique !

Des vitamines pour le bon fonctionnement de notre organisme

Notre organisme, pour être au top de sa forme, a besoin de vitamines. Au nombre de 13, seulement 2 sont produites naturellement par notre corps (les vitamines D et K) et 11 ( les vitamines A, B, C, et E) se trouvent dans notre alimentation. D’où l’importance de prendre des repas équilibrés et variés, puisqu’en privilégiant un type d’aliment vous faites l’impasse sur d’autres produits pouvant entraîner une carence en vitamine.

On distingue deux types de vitamines en fonction de leur absorption dans notre organisme :

  • Les vitamines dites “liposolubles” (A, D, E et K), des vitamines stockées dans les tissus et utilisées plus tardivement. Elles sont apportées par les lipides tels que les huiles, les maquereaux, les sardines, etc. 

Essentielles et importantes pour le bon fonctionnement de notre organisme, elles disposent de nombreuses vertus :

  • Renforcement du système immunitaire et nerveux
  • Participe à la croissance
  • Apport d’énergie pour les cellules
  • Prévention des maladies cardiovasculaires
  • Antioxydantes, permettant de lutter contre le stress

Des minéraux indispensables pour notre santé

Présents dans l’eau mais également dans notre alimentation, les minéraux composent 4 % de notre organisme. Également essentiels pour notre santé, il est important de ne pas les oublier dans notre alimentation.

On distingue deux types de minéraux :

  • Les macro-éléments : le sodium, le potassium, le magnésium, le calcium, le chlore, le phosphore, le soufre présents en très grande quantité dans notre organisme.
  • Les oligoéléments : le chrome, le fer, le zinc (importants), l’aluminium, le brome (moins importants) présents en très faible quantité.

Comme pour les vitamines, ils disposent de nombreuses vertus :

  • Régulent la tension artérielle
  • Renforcent les os
  • Diminuent le stress
  • Soutiennent le renforcement musculaire
  • Participent au développement cellulaire

Des vitamines et minéraux : où les trouver ?

Afin de ne faire l’impasse sur aucunes vitamines, il est important d’avoir une alimentation équilibrée et diversifiée. Ainsi dans vos repas, privilégiez :

  • Les fruits et légumes (il est recommandé d’en manger 5 par jour)
  • Les oléagineux (noix, graines de sésames …)
  • Des lipides (huiles, maquereaux, sardines …)
  • Les protéines (viandes, poissons, fruits de mer, laitages, œufs)
  • Des légumineuses (lentilles, fèves, pois)

Quant aux minéraux, vous les retrouverez principalement dans les eaux minérales mais également dans les aliments d’origine végétale ou animale.

Quelques exemples :

  • Fer : volailles, viandes, soja
  • Calcium : produits laitiers, oléagineux
  • Magnésium : chocolat, eau, céréales complètes

En revanche, limitez votre consommation en produits riches en sucres, gras ou encore industriels.

Dites-nous en commentaire ce que vous consommez déjà !

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